Veilleur de vin propose des ventes privées de vins d'auteurs à prix domaine. Au fil des saisons, découvrez ces vins rares, fruits d'une approche naturelle de la culture et de la vinification.

En savoir plus

 Livraison 15 € partout en France, gratuite dès 24 bouteilles.

Lettre d'informations

Les vins de Olivier Horiot

Olivier Horiot est une étoile montante du Champagne. Le domaine suscite beaucoup d’intérêt parce qu’il produit des Champagne absolument uniques, très typés et d’une grande pureté.

A contre-courant des grands domaines de appellation, Olivier isole ses différents terroirs dans des cuvées distinctes. On est donc très loin des Champagne d’assemblage standardisés, ici, on recherche l’expression du terroir et la pureté du fruit.

Domaine Champagne Olivier Horiot

Olivier est issu d’une famille de vignerons installée depuis des générations à Riceys, au cœur de la côte des bars en Champagne. Il démarre le métier en 1999, et n’a de cesse depuis d’élaborer des vins de caractère, sans concession. Depuis 2013, les 8,5 hectares du domaine sont certifiés agriculture biologique (ecocert). Pour Olivier, il est très important de rester à l’écoute de la vigne et de tout ce qui l’entoure. Il applique les principes de la biodynamie, et développe une approche la plus naturelle possible en vinification.

Nous vous proposons donc ses Champagne millésimés élevés en fût de chêne pendant un an sur lies afin de respecter au mieux le fruit de l’année.

Nous avons aussi la chance de vous proposer ses vins tranquilles, qui sont de véritables raretés. Un rosé des Riceys (100% pinot noir, quasiment rouge) produit à 2500 bouteilles, tout simplement époustouflant de pureté. Enfin, un blanc prêt à boire du millésime 2010 (produit à 490 bouteilles), maintenant introuvable.

Les amis, faites-vous plaisir pour les fêtes,  avec du vrai champagne d’exception, racé et exclusif.

La Revue des Vins de France dit du domaine : “Une aventure gustative unique amplifiée par une culture biodynamique qui révèle chaque millésime le plus naturellement possible.”

Domaine Olivier Horiot

En savoir plus
par page
Résultats 1 - 12 sur 23.
Résultats 1 - 12 sur 23.