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Veilleur de vin propose des ventes privées de vins d'auteurs à prix domaine. Au fil des saisons, découvrez ces vins rares, fruits d'une approche naturelle de la culture et de la vinification.
Livraison 15 € H.T. partout en France, gratuite dès 24 bouteilles.
Les vins de Côtes de la Molière
Les textes ci-dessous sont fournis par le domaine.
Le Domaine
Le Domaine a vu le jour en 1987 et s’est agrandi au fil des années. Parti de 1.5 hectares, il est composé aujourd’hui de multiples petites parcelles en côteaux, pour la plupart, sur une superficie de 8.5 hectares, sur des appellations telles que Moulin à Vent, Beaujolais Villages, mais aussi des Vins de France blancs et rouges.
Bruno qui assure la relève de la 6 ème génération de vignerons dans sa famille a été rejoint en 1989 par Isabelle.
En 1999, Bruno s’intoxique gravement à cause d’un insecticide et là, ils décident tous les 2 d’arrêter toute utilisation de produits chimiques dans les vignes.
Le passage en bio est brutal mais vital.
Bruno réapprend son métier. Il dit même en avoir changé.
Labour, tonte de l’herbe, pioche, traitement à base de tisanes de plantes.
On écoute, on ressent, on agit selon les besoin de la vigne.
La vie se réinstalle doucement dans nos parcelles.
On s’y sent bien… enfin.
Il y a des fleurs de toutes les couleurs, des herbes aromatiques, ça sent bon, le sol est devenu meuble et accueillant.
Les rendements sont plutôt faibles mais les raisins sont beaux.
On va pouvoir enfin faire les vins qu’on aime.
Bien sûr le travail est plus difficile.
On y passe plus de temps.
Mais c’est notre choix à tous les deux.
Le domaine sera certifié Bio en 2002.
Les vins
Sur le Domaine, nous produisons différents vins et différentes cuvées comme le Moulin à Vent ou le Côte de la Molière, mais aussi le Poquelin, le Mon Blanc des Molières, le Beaujolais Villages Nouveau, l’Epreuve…
Nos vins sont vinifiés, élevés et mis en bouteilles sans soufre et sans additif. Ils ne sont ni filtrés ni collés.
En 2005 nous avons décidé de créer une structure de négociant vinificateur pour palier les mauvaises années (à cause de la grêle qui aime particulièrement passer par Vauxrenard…).
Nous travaillons en collaboration avec des vignerons bio en qui nous avons confiance. Ainsi différentes cuvées ont vu le jour et sont maintenant victimes aussi d’ un beau succès: le Saint Véran, le Bourgogne Aligoté, le Pouilly Fuissé, le Morgon, le Fleurie, le P’tit Poquelin et le Beaujolais Nouveau.
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